TORTA DE CENOURA DA VÓ NADIR

4 cenouras grandes raladas
2 xícara chá de açúcar
200gde castanhas do Pará
8 ovos
2 colheres sopa de farinha de pão
Chocolate para cobertura.

Modo de fazer:

Bate-se as claras em neve, mistura-se e bate as gemas junto com as claras e o açúcar (como para pão-de-ló).
Rala-se as cenouras e mistura-se a massa.
Passarem ralo grosso as castanhas e mistura na massa.
Recomendo levar ao forno por uns 15 minutos, só para evitar que salmonelas venham a causar danos a saúde.
Esfriar ,e colocar raspas de chocolate por cima para servir.

Doce de Cenoura da Vó Nadir

Bom dia pessoal!

Este é um doce que minha mãe fazia, fácil de fazer, que é uma delícia. Abusem!

- 6 cenouras grandes raladas
- Mingau de maisena
- Nata batida

Enquanto rala a cenoura, faz-se uma calda com pouca água.
E duas xícaras de açúcar que fique grossa.
A calda deverá estar pronta, quando terminar de ralar as cenouras.
Estende-se no refratário, o mingau.

Colocar o doce de cenouras e por último colocar a nata natura,
Batida com açúcar.
Levar para a geladeira e servir gelado.

Bolo de Pé-de-moleque

Oi, pessoal, em minha primeira postagem, quero muito homegear minha querida Isamara Amâncio. Criatura maravilhosa, honesta . lutadora e muito cheia de Fé em Deus e no seu semelhante. Acompanho sua caminhada desde a primeira apresentação na TV. E sempre tive muita admiração pelo seu trabalho e por todos os membros de sua querida família...CANELÓZ
OBRIGADA QUERIDA AMIGA, EU E O BRASIL TE AMAMOS....

YARA.

Bolo pé-de-moleque

Massa de pão-de-ló:
· 6 gemas
· ½ copo (requeijão) de água
· 2 copos (requeijão) de açúcar
· ¼ copo (requeijão) de óleo
· 3 copos (requeijão) de farinha
· ½ copo (requeijão) de chocolate em pó ou amendoim
· 1 colher (sobremesa) de fermento
· 6 claras em neveModo de preparo:Bata as gemas com a água e o açúcar por 15 minutos. Acrescente o óleo e mexa um pouco. Acrescente a farinha (para massa branca). Se quiser a massa de chocolate acrescente o chocolate em pó e a farinha. Se quiser a massa de amendoim acrescente ½ copo de amendoim triturado e a farinha de trigo. Acrescente o fermento e por último as claras em neve. Leve para assar em forno 180 ou 200ºC.Recheio de chocolate com amendoim:
· 200g de chocolate meio amargo derretido
· 200g de chocolate ao leite derretido
· 1 xícara (chá) de doce de leite
· ½ xícara (chá) de creme de leite
· 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e trituradoModo de preparo:Misture os ingredientes.Recheio crocante:
· 1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite pastoso
· 1 xícara (chá) de pé-de-moleque quebradinhoModo de preparo:Misture os ingredientes.Cobertura de chocolate:
· 200g de chocolate meio amargo derretido
· 200g de chocolate ao leite derretido
· 1 xícara (chá) de doce de leite
· ½ xícara (chá) de creme de leiteModo de preparo:Misture os ingredientes.Crocante dourado:
· 1 xícara (chá) de açúcar
· ½ xícara (chá) de amendoim inteiro ou triturado
· ½ colher (café) de cremor de tártaroModo de preparo:Leve o açúcar ao fogo até derreter. Acrescente o amendoim e o cremor de tártaro. Mexa. Jogue em pedra de mármore untada com margarina. Deixe esfriar um pouco. Vire o crocante do outro lado e deixe esfriar bem. Quebre e use no recheio e na decoração.Crocante macio:
· ½ xícara (chá) de açúcar
· ½ xícara (chá) de amendoim triturado
· ¼ colher (café) de cremor de tártaroModo de preparo: Leve ao fogo e faça o crocante.

Fonte: Isamara Amâncio